Dojo – czas przejścia między porami roku
W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej okresy przejściowe pomiędzy porami roku nazywane są dojo. To momenty, kiedy natura powoli zmienia rytm, a nasz organizm również potrzebuje chwili, by się dostosować. W naszej strefie klimatycznej takim szczególnym czasem jest właśnie obecne „babie lato” – przejście między gorącym latem a jesienią. Dni wciąż bywają ciepłe, ale poranki i wieczory […]
Zdrowe i smaczne jedzenie – nawet z grilla!
Wielu osobom grillowanie kojarzy się z ciężkim, tłustym jedzeniem i dymem unoszącym się nad rusztem. Tymczasem wcale nie musi tak być! Jedzenie może być jednocześnie zdrowe i smaczne, a grillowanie – lekkie i sprzyjające naszemu zdrowiu. Sekret tkwi w tym, jak przygotowujemy potrawy i czego używamy. Tradycyjny ruszt sprawia, że tłuszcz z mięsa lub warzyw […]